武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆中富含植物蛋白,每100克黑豆约含36克蛋白质。黑豆中的膳食纤维也有助于改善肠道健康。
2.黑豆浆含有丰富的维生素和矿物质,如B族维生素、铁、钙和镁,有助于胎儿的正常发育。每100克黑豆含有约6毫克的铁和140毫克的钙。
3.黑豆还含有多种抗氧化剂,如花青素,具有潜在的抗炎和抗氧化作用,可以帮助减少孕期的氧化应激。
4.饮用黑豆浆时,应避免添加过多的糖分,以免影响血糖控制。在孕期,保持稳定的血糖水平对母体和胎儿都十分重要。
5.除了饮用黑豆浆,还需保证摄入足够的其他营养,如新鲜水果、蔬菜、肉类和奶制品,以确保营养均衡。
虽然黑豆浆对孕期具有一定的营养价值,但不应依赖单一食品来满足所有营养需求。饮食的多样性是确保胎儿和母体健康的重要因素。