武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西葫芦含有丰富的维生素A、维生素C以及膳食纤维,有助于促进肠道健康和增强免疫力。每100克西葫芦中含有大约17微克的维生素A和9毫克维生素C。其柔软的质地适合幼儿食用,容易消化。
2.西兰花是维生素K和叶酸的重要来源,每100克西兰花可提供约89微克维生素K及63微克叶酸。它还含有抗氧化剂,如β-胡萝卜素,有助于提高幼儿抵抗力和支持认知发展。
3.在准备辅食时,建议将西葫芦和西兰花蒸熟后捣碎,以便让幼儿更容易摄取和消化。同时,也应注意观察婴儿是否对某种食物产生过敏反应,如果出现任何不适,应立即停止喂食并咨询医生。
合理搭配这些蔬菜,有助于提供全面的营养支持,促进婴幼儿健康成长。
