王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.牛奶含有乳糖,这是一种天然糖类。每250毫升的牛奶大约含有12克碳水化合物,摄入后会引起血糖水平一定程度的升高。虽然牛奶中的蛋白质和脂肪可以减缓这种升高,但对某些人来说仍需注意其整体影响。
2.果汁,如橙汁或苹果汁,通常含有较高浓度的果糖和葡萄糖。即便是100%纯果汁,200毫升的量可能含有20克甚至更多的糖分。这些简单糖分在消化过程中迅速进入血液,导致血糖快速升高。
3.血糖的变化因个体差异而不同,包括代谢率、胰岛素敏感性以及总的摄入量和其它食物的结合。单独摄取这两种饮品可能引发血糖波动,但若与富含纤维的食物搭配,如全麦面包或燕麦,可以减缓血糖上升速度。
牛奶和果汁在早餐中适量摄取通常是安全的,但对于血糖管理要求严格者,建议选择低脂牛奶及低糖或稀释后的果汁,并搭配其他营养均衡的食品,以平衡血糖反应。
