邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鱼类是高品质蛋白的重要来源,能够为机体提供必需氨基酸,有助于修复和再生受损组织。每100克鱼肉通常含有18-22克蛋白质,这些蛋白质易于消化吸收。
2.鱼类富含ω-3脂肪酸,如EPA和DHA,这些脂肪酸在调节炎症反应中起到重要作用,有助于术后伤口愈合和抗炎过程。特别是深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼等,含有较高水平的ω-3脂肪酸。
3.鱼类还含有多种维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素、钙、锌等,这些微量营养素在骨骼健康和免疫功能中发挥关键作用,从而支持术后的整体康复。
4.一些研究表明,适量摄入鱼类可能与降低某些类型癌症复发风险相关,但具体机制尚需进一步研究。
选择低汞含量的鱼类,例如鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼,并避免食用生鱼或未充分煮熟的鱼,以防止可能的感染风险。在医生或营养师的指导下制定合理的膳食计划,有助于促进身体的全面康复。