刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.富含蛋白质的炒菜:可以选择豆腐、鸡胸肉或鱼类。这些食材提供优质蛋白质,有助于术后组织修复。烹饪时可搭配绿色蔬菜,如西蓝花、菠菜或绿豆芽,以增加膳食纤维和维生素。
2.低脂肪的炒菜:使用橄榄油或少量植物油进行烹饪,避免使用动物脂肪。适合的菜肴包括清炒西兰花、胡萝卜炒鸡丝等。
3.高维生素的炒菜:多吃富含维生素C和抗氧化剂的蔬菜,如甜椒、西红柿和西葫芦。它们可以促进伤口愈合并提高机体免疫力。
4.温和调味的炒菜:少盐少酱油,使用天然香料,如姜蒜、香菜、葱等,增加食欲且不刺激胃肠道。
保持清淡饮食有助于术后恢复,尽量避免高盐、高糖及深加工食品,以减轻肾脏负担。