邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.烤鱼中富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,这些营养成分有助于促进伤口的愈合和增强免疫力。蛋白质是人体组织修复的重要原料,而Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于体内炎症的调节。
2.需注意控制摄入量。尽管烤鱼对健康有益,但过量摄入可能增加肾脏负担,影响术后恢复。同时,应注意鱼类的种类,避免食用汞含量较高的鱼,例如某些大型海洋鱼类。
3.烹饪时保持低盐、低油的原则。过多的盐分可能导致血压升高,不利于术后的身体恢复。避免使用过多的油脂和辛辣调味料,以防止刺激胃肠道。
4.确保鱼肉充分加热以消除寄生虫或细菌的风险,尤其是在免疫系统相对脆弱的术后阶段。
合理选择并适量食用烤鱼可以为术后康复提供必要的营养支持,同时应注意食品的安全及烹饪方式。
