卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.咖啡因刺激：黑咖啡中的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，能增加肠道蠕动。这类似于它增强心率和提高警觉性的作用。研究发现，摄入咖啡后约有30%的个体经历到更快的胃肠蠕动。
2.排便反射：咖啡可以引发胃结肠反射，这是摄入食物或饮料后，胃刺激大肠蠕动的一种生理反应。这种反射在摄入咖啡约四分钟后即可观察到。在一项研究中，23%的受试者表示，喝完咖啡后迅速感到需要排便。
3.酸性成分：咖啡的天然酸性成分，如氯原酸，可能也会刺激胃酸分泌，这对胃肠功能有直接影响。这可能是为什么黑咖啡在无奶和糖添加的情况下，有效促进消化道活动的原因之一。
尽管咖啡可能帮助某些人改善排便，但过量饮用则可能导致脱水、焦虑或胃肠不适等副作用。考虑到个体差异，需要根据自身健康情况及对咖啡的敏感度来决定摄入量。