沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:一杯商业化的奶昔通常含有约150至400卡路里。自制的奶昔则可根据所选材料调整热量。与传统晚餐相比,这种热量摄入可能较低,有助于热量赤字的形成,从而促进减肥。
2.营养成分:奶昔应包含蛋白质、碳水化合物和健康脂肪,以提供身体必要的营养。一份平衡的奶昔可能包括乳清蛋白或植物蛋白粉、新鲜或冷冻水果、绿叶蔬菜(如菠菜)、坚果类食物或牛油果等。
3.饱腹感:因奶昔为液体,其饱腹感可能不及固体食物。应选择富含纤维素的食材,如燕麦、香蕉或者奇亚籽,以增加饱腹感,防止进食后快速感到饥饿。
4.血糖反应:高糖分的奶昔会导致血糖急剧波动,可能引发胰岛素大量分泌,从而刺激食欲。建议选择低糖分的配料,避免加入过多甜味剂。
5.饮食多样性:长期单调的饮食结构可能导致某些营养素缺乏,因此可偶尔用奶昔替代晚餐,而非长期依赖。同时,搭配其他丰富且多样的食材,确保营养全面。
不同个体的营养需求各异,故在决定以奶昔替代晚餐时,应结合个人实际情况进行评估,必要时咨询专业营养师的意见。如同任何减肥方法,保持适度和均衡是关键。