沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.增加蛋白质摄入:蛋白质具有较高的食物热效应,消化需要比碳水化合物和脂肪更多的能量。研究表明,每增加摄入100克蛋白质,可以提高7%的新陈代谢率。
2.喝足够的水:水不仅是生命之源,而且喝足够的水能够临时性地提升基础代谢率。据研究,饮用500毫升水后,大约30分钟内可使基础代谢率提高约10-30%。
3.适量摄入咖啡因和茶多酚:咖啡中的咖啡因和绿茶中的茶多酚都与提高代谢率有关。一项研究显示,每天摄入一剂含有200毫克咖啡因的饮料,可以增加3-11%的新陈代谢。
4.选择辛辣食物:辛辣调味品如辣椒中含有的辣椒素能够暂时提高基础代谢水平。每天摄入9-10克辣椒素可使每日总能量消耗增加20%左右。
5.补充富含铁、锌和硒的食物:这些微量元素对甲状腺功能至关重要,而甲状腺激素调节代谢速度。保持充足的铁、锌和硒摄入,有助于维持健康的代谢功能。
通过合理的饮食调整,结合良好的生活习惯,如规律运动和足够休息,可以显著改善新陈代谢效率。注意饮食均衡,避免过度依赖某一种食物,以免造成营养不良或其他健康问题。
