沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.百合和莲子都是低热量食品,每100克百合含有约70千卡的热量,而莲子含有约130千卡的热量。它们富含膳食纤维,有助于延缓葡萄糖的吸收。
2.两者的升糖指数较低,百合的升糖指数为50左右,莲子为35左右,这意味着它们对血糖的直接影响相对较小。
3.注意食用量,每次可食用20-30克,以免因过量导致能量摄入超标并影响血糖。
4.在饮食中搭配其他低升糖指数的食物,如绿叶蔬菜和优质蛋白质,可以帮助更好地控制血糖。
控制血糖时,关键在于合理搭配饮食和适量运动,同时遵循医生的建议进行管理。