管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.伪狂犬病主要通过直接接触或摄入含有病毒的肉类传播。在某些地区,生猪肉可能携带该病毒。
2.猪是伪狂犬病的主要宿主。猪感染后可表现出呼吸道症状、神经系统症状等,而感染人的病例虽较少,但仍需警惕。
3.人类感染伪狂犬病的症状包括发热、头痛、肌肉疼痛等,严重时可能会出现神经系统受损的症状。
4.为避免感染,建议确保猪肉经过充分加热处理,即烹饪至中心温度达到70摄氏度以上,以有效杀死潜在病毒。
5.应注意卫生条件,避免与可能感染的动物直接接触,并在处理生肉后彻底洗手。
通过采取适当的预防措施,食用猪肉是安全的。确保猪肉完全煮熟是避免伪狂犬病感染的重要步骤。