徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.三七:
三七含有皂苷、黄酮类等活性成分。
具有调节免疫功能、抗炎作用及心脑血管保护等多种保健作用。
在中药中常用于治疗跌打损伤、出血症以及调节月经不调。
2.枸杞:
枸杞富含多种维生素和矿物质,如维生素C、铁、锌等。
含有丰富的多糖成分,有助于提高免疫力。
被认为具有抗氧化、延缓衰老等作用。
3.鸡蛋:
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,同时富含卵磷脂,对大脑发育有益。
含有多种维生素和微量元素,可促进机体新陈代谢。
通过将三七和枸杞与鸡蛋一同烹制,能够综合多种食材的功效,使其在日常饮食中不仅提升口感,还能增加营养价值。这道菜适合一般人群食用,但如有特殊健康状况或对某些成分过敏,应事先咨询医师或营养师。