武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.有助于保持健康体重:莴笋富含纤维,能够使人感到饱腹,减少食欲,从而控制摄入的热量,有助于保持健康体重。
2.有益于心血管健康:莴笋中含有丰富的钾元素,能够促进心脏的正常功能,并降低高血压的风险。
3.有助于消化系统健康:莴笋含有丰富的纤维和水分,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘和其他消化问题。
4.有助于保护眼睛健康:莴笋富含维生素C和叶酸,这些营养成分对眼睛的健康非常重要,能够预防视网膜病变和老年黄斑变性等眼部疾病。
总的来说,莴笋是一种非常健康的蔬菜,经常食用能够带来很多健康益处。