吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
红豆还含有丰富的维生素B族、铁和蛋白质,这些营养成分对于改善贫血症状和增强免疫力都有积极影响。红豆中的皂苷和黄酮类化合物具有抗氧化作用,有助于延缓衰老和预防某些慢性疾病。
红豆汤经常被推荐用于消除水肿,因为红豆具有利尿作用,有助于促进体内多余水分的排出。同时,红豆汤热量较低,是一种适宜减肥人群食用的健康食品,还能提供饱腹感。
此外,在中医理论中,红豆被认为具有补血、健脾、利水等功效,经常用于治疗脾虚泄泻、水肿等症状。对于寒性体质的人来说,建议适量食用红豆汤,否则可能会引起不适。