吃芥末的好处与坏处

芥菜是由成熟的芥菜籽制成的粉状调味品，具有温中散寒、行气开胃、增进食欲的作用。芥菜中的主要成分是硫氰酸盐，能驱虫止痛，具有杀菌作用，能抑制食品中霉菌等有毒细菌的生长。芥末还有很强的解毒功能，可以解毒鱼蟹，有美容养颜的功效，还能调节女性内分泌系统。同时，芥末有一定的防癌作用，防止血管内血栓形成，有助于治疗哮喘。它还可以预防高血压、高脂血症和高粘滞症。