吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
山药具有补脾益胃的功效,薏米则能健脾利湿。将山药去皮切块,取30克薏米清洗干净后一同加入适量清水熬煮成粥。此粥适合因脾胃虚弱导致消化不良或食欲不振的儿童,有助于改善肠胃功能,但薏米性微凉,体质较寒的孩子不宜长期食用。
小米性平味甘,能健脾益胃;南瓜富含膳食纤维和多种维生素,能够帮助肠道蠕动。取50克小米淘洗干净,南瓜削皮切块,一同加入锅中炖煮20-30分钟至软烂状态。此粥适合肠胃敏感或需要调理脾胃的儿童,但需注意南瓜的甜度,避免过量添加糖以免增加热量摄入。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可促进食欲并保护肠胃黏膜;瘦肉能补充优质蛋白质。将洗净切丁的胡萝卜与适量瘦肉末,以及提前浸泡好的大米放入锅中同煮,煮至大米软烂即可。此粥适合偏食蔬菜不足或营养吸收欠佳的儿童,既能增强体质,又能改善挑食现象。
红枣补气养血,莲子有健脾安神的作用,特别适合夜间睡眠质量不佳的儿童。将红枣去核、莲子去心,与大米一并放入锅中,加足水炖煮成粥。可以根据需要适量加入冰糖进行调味。此粥性质温和,适用于经常疲倦乏力或脾胃虚弱的孩子。
苹果富含果胶,能促进肠道菌群平衡;银耳滋阴润燥,对脾胃有温和的调节作用。将苹果切块,跟洗净泡发的银耳一起加入锅中,再加入煮熟的大米,继续熬煮10分钟。此粥适合便秘或容易上火的儿童食用,同时还能为身体补充维生素与矿物质。
百合具有润肺止咳及健脾作用,栗子富含淀粉和多种维生素,可以补脾健胃。取新鲜的百合瓣和剥壳后的栗子,加少许糯米同煮成粥。此粥口感香甜,营养丰富,是秋冬季节调理儿童脾胃的佳品,特别适用于食欲不振者。儿童的饮食需注重均衡且易消化,这些粥品应根据个人的体质与当季特点合理选择搭配,避免单一化。饮食调整若无明显改善,应及时咨询专科医生检查原因,避免延误健康问题。
