武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄豆汤富含植物蛋白,每100克黄豆含有约36克蛋白质,有助于满足胎儿和孕妇的蛋白质需求,促进胎儿发育和孕妇体力恢复。
2.大豆异黄酮具有类似雌激素的作用,每100克黄豆含有约90毫克大豆异黄酮。适量的大豆异黄酮对女性健康有益,但过量可能干扰体内激素平衡。
3.黄豆中含有丰富的维生素和矿物质,如钙、铁、锌等,这些元素对胎儿骨骼、血液和免疫系统的发育非常重要。一杯黄豆汤(约240毫升)可提供约80毫克钙和3毫克铁。
4.黄豆中含有不易被人体消化的碳水化合物,可能导致胀气和消化不良。孕妇肠胃功能较弱,应注意饮用量,避免引起不适。
怀孕期间饮用黄豆汤对身体有益,但应适量,以免过量摄入影响健康。