沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.烟熏鱼通常是通过烟熏工艺加工而成,这一过程可能会增加鱼肉中的钠含量。过多的钠摄入可能导致水分潴留,并对减肥不利。高钠饮食还可能增加患高血压等心血管疾病的风险。在减肥期间,需控制烟熏鱼的摄入量。
2.不同种类的鱼含有不同的脂肪含量。相对于瘦鱼,油性鱼如鲑鱼、鳟鱼或鲭鱼中可能含有更高的健康脂肪,如Omega-3脂肪酸,这对心脏健康有益。减肥时依然要注意控制总热量的摄入,因此应平衡好其他膳食中脂肪的来源。
3.烟熏鱼相对于其他加工食品来说,仍然是一个较健康的蛋白质来源,可以为身体提供必要的营养素。在选择时应优先考虑没有额外添加糖分或调味料的版本,以减少不必要的热量摄入。
在实际饮食中,应始终注意控制食物的总盐和脂肪摄入量,尽量选择天然、未经加工的食物作为主要的饮食来源。