杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.动物肝脏:如猪肝、鸡肝等含丰富的铁,易被人体吸收。每100克猪肝约含22毫克铁。
2.红肉:牛肉、羊肉等也是优质的铁来源,每100克牛肉含有约2.6毫克铁。
3.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等不仅含铁,还富含维生素C,有助于铁的吸收。100克菠菜约含2.7毫克铁。
4.豆类:如扁豆、鹰嘴豆,这些食物富含植物性铁,同时提供蛋白质和纤维。100克扁豆含有约3.3毫克铁。
5.坚果:南瓜子、芝麻、杏仁等也含有一定量的铁。每100克南瓜子约含8.8毫克铁。
6.全谷类:燕麦、糙米等全谷食物中存在非血红素铁,是素食者的良好选择。每100克燕麦含有约4.7毫克铁。
在日常饮食中,可以通过这些食物的合理搭配来摄取足够的铁,同时注意适量摄入维生素C以促进铁的吸收。
