病情描述： 韭菜含有哪些营养元素呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C：韭菜含有丰富的维生素C，每100克鲜韭菜中含有约50毫克的维生素C，比柑橘还高。
2.钙：韭菜也含有较高的钙含量，有助于骨骼健康，每100克鲜韭菜中含有约150毫克的钙。
3.膳食纤维：韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘问题。
4.铁：韭菜也是铁的良好来源之一，对缺铁性贫血的人群特别重要。
5.磷：韭菜富含磷元素，有助于维持身体酸碱平衡，并提高记忆力。