武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桃花苷:有镇痛、抗炎、抗氧化等功效。
2.茉莉酸:能防止和治疗心血管疾病,并有一定的镇痛作用。
3.氨基酸:是构成蛋白质的基本单元,对身体发育和维护组织健康有重要作用。
4.黄酮类化合物:具有抗氧化、抗炎、抗过敏等生物学活性。
总之,桃花虽然不是人们日常饮食中的主要食材,但其所含的营养成分对人体健康仍有着积极的作用。