杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.抗氧化作用：龙井茶富含茶多酚，特别是儿茶素类物质，具有强大的抗氧化能力。这些物质能够中和自由基，从而减少细胞损伤，延缓衰老过程。研究表明，喝绿茶可能有助于降低某些慢性疾病的风险，例如心血管疾病和某些类型的癌症。
2.促进消化：龙井茶中的咖啡因和茶碱可以刺激胃酸分泌，从而帮助食物更快地被消化吸收。茶叶中的单宁酸能起到抑制常见病原菌的作用，有助于预防肠胃疾病。
3.提高免疫力：龙井茶中的茶多酚不仅有抗氧化作用，还能增强体内的免疫细胞活性，提高人体对病毒和细菌的抵抗力。同时，茶叶中所含的维生素C和锌也是提升免疫功能的重要营养素。
4.调节血糖：饮用龙井茶可以帮助调节血糖水平，这对于预防和控制糖尿病有一定的辅助作用。茶中含有的多酚类物质能改善胰岛素敏感性，帮助身体更好地利用葡萄糖。
5.改善心血管健康：龙井茶中的黄酮类化合物和多酚类物质可以帮助降低血液中的坏胆固醇（LDL），同时增加好胆固醇（HDL）水平，从而降低动脉粥样硬化的风险。另外，绿茶中的茶氨酸还有助于降低血压，对心血管系统有保护作用。
尽管龙井茶有诸多健康益处，但不宜空腹饮用，也不宜过量，以免引起胃部不适或失眠。每次泡茶时，水温不宜过高，应控制在80-90摄氏度左右，以保护茶叶中的有效成分。