木薯粉的功效与作用是什么

病情分析：木薯粉具有多种功效和作用，主要包括能量提供、无麸质特性以及一定的改善消化功能。

1.能量提供：木薯粉含有丰富的碳水化合物，每100克木薯粉大约含有350卡路里的热量，是一种良好的能量来源，适合需要高能量的人群。

2.无麸质特性：木薯粉不含麸质，是麸质过敏或患有乳糜泻的人群的理想选择。其性质使其成为小麦粉的替代品，可以用于制作无麸质面包、糕点等食品。

3.改善消化：木薯粉中含有抗性淀粉，这是一种有助于肠道健康的纤维。研究表明，抗性淀粉可以促进有益菌生长，改善肠道微生物环境。

木薯粉在饮食中的应用广泛，但需注意其高热量特点，合理搭配饮食，以免摄入过多热量引发健康问题。