沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.毛芋的热量较低,每100克约含70卡路里,有利于控制总热量摄入。
2.它含有丰富的膳食纤维,约为每100克3克,帮助提高饱腹感并促进胃肠道蠕动。
3.毛芋中的矿物质如钾,有助于调节体内电解质平衡,对心血管健康有益。
4.其碳水化合物含量较高,主要是淀粉,应注意其他碳水来源的控制,以免过量。
在食用毛芋时应注意烹饪方式,避免油炸或使用过多高热量调料。合理搭配饮食,保持营养均衡。