杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是一种由于尿酸代谢紊乱导致的疾病,高尿酸血症是其主要特征。嘌呤在体内代谢后会生成尿酸,因此摄入高嘌呤食物会增加尿酸水平。
2.鱼类,尤其是鲭鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等,通常含有较高的嘌呤。每100克这些鱼类中嘌呤含量可达到100-400毫克,而健康饮食建议每天嘌呤摄入量不超过300毫克。
3.烤鱼虽然经过高温处理,但并不会显著降低其中的嘌呤含量。即使是烤制的鱼类,对痛风患者也存在风险。
4.长期高尿酸血症可导致关节炎、肾结石等并发症,严重时甚至可能损害肾功能。控制饮食中的嘌呤摄入对于痛风患者尤为重要。
对痛风患者来说,应选择低嘌呤食物,如蔬菜、水果和低脂奶制品,并避免摄入海鲜、肉类内脏和酒精饮料。