沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.虾含有丰富的优质蛋白质,100克虾中约含有20克蛋白质,但脂肪含量相对较低,每100克虾的脂肪含量大约为0.7至2克。
2.虾中含有一定量的胆固醇,通常每100克虾含有150至200毫克胆固醇。虽然总体脂肪含量不高,但对于高血脂患者,尤其是那些胆固醇水平较高的人,仍需合理控制虾的摄入量。
3.白灼是一种相对健康的烹饪方式,它不像油炸、红烧等方法会增加额外的脂肪摄入。但在调味过程中应避免过多使用盐、酱油等高钠调料,以免增加心血管负担。
适量食用白灼虾不会显著影响高血脂患者的健康状况,但需与其他饮食搭配合理,保持健康的生活方式与饮食习惯。