武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.代谢减慢：长时间的极端低热量摄入会让身体进入“饥饿模式”，基础代谢率降低。研究显示，仅减少30%热量摄入即可使代谢速率下降5-10%。
2.营养不良：缺乏均衡的饮食会导致必需营养素不足，如蛋白质、维生素和矿物质。这可能引发脱发、骨质疏松等问题。
3.体重反弹：极端节食后，身体更容易储存脂肪。约95%的节食者在五年内体重反弹至原水平甚至更高。
4.心理影响：节食可引发易怒、焦虑和抑郁等心理问题，增加暴饮暴食风险。
合理饮食结合运动是健康减肥的关键，应避免极端节食带来的负面影响。