武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:莴笋含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质,有助于增强机体免疫力和促进消化。对于IgA肾病患者,摄入过多的钾和磷可能对肾脏造成负担。
2.钾的摄入:每100克莴笋含约370毫克的钾。肾功能不全者应限制每日钾的摄入量,以防高钾血症。适量食用而不过量是关键。
3.膳食纤维:莴笋中的纤维素有助于消化系统健康,但过多的膳食纤维可能影响某些药物的吸收。需均衡膳食,避免单一食材摄入过多。
4.低盐饮食:IgA肾病患者应保持低盐饮食,莴笋本身含钠较少,但烹调时需注意不要添加过多盐分,以防增加肾脏负担。
适量食用莴笋对大多数IgA肾病患者是安全的,但应结合整体饮食计划和医生建议进行调整。