何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.营养成分:鱼汤中含有丰富的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,有助于减轻炎症反应。鱼汤中的维生素A、维生素D以及矿物质如钙、磷、镁等对增强免疫力有益。
2.制作方法:鱼汤应尽量选择清淡的烹饪方式,避免加入过多油脂和调味品。盐分过高会加重肾脏负担,不利于病情恢复。
3.频率和量:每天适量摄入即可,不宜过量。建议每次200-300毫升,每周2-3次为宜,以避免营养过剩或引起消化不良。
4.个体差异:部分患者可能存在对海鲜类食物过敏的情况,应先进行少量尝试或咨询医生。同时,某些鱼类可能含有较高嘌呤,对于易患痛风的患者需谨慎选择。
合理饮食对于肺炎康复至关重要。除鱼汤外,还应摄取其他种类的优质蛋白质、维生素和矿物质,保持均衡营养。