武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病原菌风险:未经巴氏消毒处理的骆驼奶存在感染病原菌的风险,如布鲁氏菌、沙门氏菌等,可能导致严重的传染病。
2.过敏反应:部分人群对骆驼奶中的某些蛋白质成分过敏,可能引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。
3.营养不均衡:骆驼奶的营养成分与牛奶有所不同,尽管其富含维生素C和铁,但缺乏足够的钙和维生素D。长期单一摄入骆驼奶可能导致营养不平衡。
4.脂肪含量:骆驼奶的脂肪含量较低,对于需要高热量的人群如儿童、孕妇和老人来说,可能无法提供足够的能量和必须脂肪酸。
骆驼奶具有一定的营养价值,但也存在潜在的健康风险。建议在饮用前确保经过巴氏消毒处理,并搭配其他食物以保证营养均衡。
