沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小米富含膳食纤维、蛋白质和一些矿物质,有助于延缓胃排空时间和减少餐后血糖波动。小米本身也含有一定量的碳水化合物,其升高血糖的潜力不能忽视。
2.枸杞含有多种抗氧化剂、维生素和矿物质,具有潜在的健康益处。但是,枸杞也含有天然糖分,过量摄入可能会导致血糖升高。
3.大枣含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维,是一种高营养密度的食材。大枣的糖分含量较高,摄入过多容易引起血糖水平的上升。
小米、枸杞和大枣各自都具有一定的营养价值,但它们并不具备显著的降血糖功能。对于需要控制血糖的人群,合理搭配饮食、多摄入低GI(血糖生成指数)食物以及遵循医生建议更为重要。
