武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果小米或山药在储存过程中受潮、霉变或过期,可能会导致煮熟后的粥颜色异常。建议检查食材的状态及有效期。
使用铁锅或其他容易氧化的炊具煮粥,可能会与食物中的某些成分发生化学反应,导致颜色改变。选用不锈钢或陶瓷等材料的炊具可以减少这种情况。
摄入某些食物后,消化系统可能产生特殊反应。例如,如果在进食前已经存在胃肠道疾病,黑色现象可能与消化道出血有关。这种情况下,建议及时就医。
黑色现象一般并非正常表现,若担心健康问题或症状持续,应咨询专业医生。