武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚含有较高的维生素C,约每100克桑葚中含有约30毫克维生素C。维生素C能够促进铁的吸收,但可能与牛奶中的某些成分发生反应。
2.牛奶富含蛋白质、钙以及其他矿物质,每100毫升牛奶大约含有3.4克蛋白质和120毫克钙。牛奶中的蛋白质在胃酸环境中容易发生凝结,而维生素C可能加速这一过程,从而影响消化系统。
3.两者同时食用可能导致蛋白质与果酸结合,形成沉淀。这种情况可能引发腹胀、腹痛或腹泻等消化不良症状。
合理饮食搭配可避免上述不适症状的出现。建议分开食用桑葚和牛奶,以减少对消化系统的负担。如果已经存在消化问题,咨询专业人士以获取具体指导。
