魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一个蛋清大约包含17卡路里,两个蛋清总共约34卡路里。相比之下,一个完整的鸡蛋包含约70卡路里。蛋清是低热量的食物选择。
2.蛋白质:蛋清富含蛋白质,每个蛋清提供约3.6克蛋白质,两个蛋清则约7.2克。这对于肌肉修复和增长有帮助,并且蛋白质有助于增加饱腹感。
3.脂肪:蛋清几乎不含脂肪(0.06克),而整个鸡蛋包含约5克脂肪,主要集中在蛋黄中。减少脂肪摄入可以控制总热量摄入,降低体重增加的风险。
4.时间因素:晚上7点食用蛋清并不会直接影响体重变化。影响体重的是全天总热量摄入与消耗的差异,而不是具体进食时间。
蛋清作为低热量、高蛋白质、低脂肪的食物,对于控制体重有积极作用。在均衡饮食和适量运动的情况下,不会导致肥胖。
