武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.氨基酸:米酒中含有多种氨基酸,这些氨基酸是蛋白质的基础,约占总固形物的0.2%到0.5%,对身体的新陈代谢和修复组织有帮助。
2.维生素:米酒富含多种维生素,如维生素B群,其中包括维生素B1、B2和B3。这些维生素对于能量产生和神经系统健康至关重要。
3.矿物质:米酒中含有钙、铁、镁等矿物质,这些矿物质有助于骨骼健康和红细胞生成。
4.有机酸:米酒中的有机酸如乳酸、琥珀酸等有助于促进消化,提高胃肠功能。
适量饮用米酒可以增加某些营养摄入。米酒也含有酒精,过量饮用可能导致健康问题,例如肝损伤或影响心血管健康。适当控制米酒的摄入量非常关键。
