武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养支持:蘑菇汤富含多种维生素和矿物质,有助于补充机体所需的营养。维生素D、B族维生素以及钾、磷等矿物质有利于术后恢复。
2.抗氧化作用:蘑菇中含有的抗氧化成分能够帮助减轻手术后的氧化应激,促进伤口愈合。
3.低脂肪、低卡路里:蘑菇本身热量较低,不会对术后体重管理造成负担,同时也不容易引发消化不良。
4.水分补充:手术后适量的液体摄入能够帮助维持机体的水电解质平衡,促进代谢产物的排出。
5.免疫支持:蘑菇中的β-葡聚糖成分可增强机体的免疫功能,这对于术后防止感染有一定益处。
在手术后的饮食中,应尽量避免过于辛辣、油腻或难以消化的食物,以免影响愈合过程。合理搭配其他食材,以确保全面而均衡的营养摄入。