邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.红薯干富含膳食纤维,有助于肠道健康和消化功能。膳食纤维对于维护正常体重也具有重要作用,对于乳腺癌患者控制体重是非常重要的。
2.红薯干含有维生素A、维生素C和多种B族维生素,这些维生素具备抗氧化作用,有助于增强免疫系统功能。尤其是维生素A,有助于保持皮肤和粘膜的健康。
3.矿物质如钾和铁在红薯干中含量较高。这些矿物质对心血管健康和氧气输送至全身组织都发挥着关键作用。
尽管红薯干具有上述营养价值,但需注意其糖分和热量。乳腺癌患者应避免过度摄入糖分,同时确保饮食均衡,包括足够的水果、蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物。食用红薯干时,应结合整体饮食方案,以支持治疗和恢复过程。