吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆:黑豆富含铁元素,每100克黑豆约含6毫克铁,铁是人体合成血红蛋白的重要成分,能有效改善体内缺铁性贫血。同时,黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素B族及多种矿物质,这些营养成分对血液循环和造血功能有帮助。
2.塘鲺鱼:塘鲺鱼含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸,其中的Omega-3脂肪酸有助于改善血液循环,同时含有较高的铁含量。每100克塘鲺鱼含有约1.5毫克的铁,有助于增加体内铁储备。
3.综合作用:黑豆塘鲺汤通过将两者结合食用,可以提高食材间的协同效果,使得补血功能更加显著。汤中的液体形式有助于人体更好地吸收其中的营养成分。
黑豆塘鲺汤不仅能够提供丰富的铁元素,还含有多种支持造血的营养物质,对于改善因饮食不当导致的贫血问题有积极作用。在食用该汤品时,应注意合理的摄入量,以避免过量摄取引发其他健康问题。