牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.煮水法:将麦芽与适量的水一同放入锅中,煮沸后继续煮10-15分钟,这样可以更充分地释放出麦芽的营养物质。煮好后,将液体过滤即可饮用。这种方法能确保麦芽的风味和营养都被最大程度地保存下来。
2.泡水法:将麦芽放入热水中浸泡,大约15-20分钟后即可饮用。这种方法简单快捷,但相较于煮水法,营养物质的释放可能稍逊一筹。
对于选择何种方法,可以根据个人的口味偏好和时间安排进行决定。喝麦芽水有助于消化和增进食欲,但注意不要过量,以免影响身体健康。