武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于减少炎症,促进皮肤愈合。每100克核桃中约含有7克不饱和脂肪酸。
2.核桃富含维生素E,每100克核桃中约含有20毫克维生素E,具有抗氧化功能,能在一定程度上保护肌肤细胞,防止损伤。
3.核桃中的蛋白质含量较高,每100克核桃中约含有15克蛋白质,能够提供必要的氨基酸,有助于修复受损组织。
4.核桃含有矿物质,如锌、镁等,这些元素对免疫系统的正常功能非常重要,能帮助身体更快地对抗感染。
尽管核桃有诸多益处,但不宜过量食用。过量的坚果类食品可能会导致消化不良。在食用核桃时应注意,若对坚果过敏,应避免食用,以免引起过敏反应。
