陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.菠菜中富含维生素C,它有助于促进胶原蛋白的合成,从而支持伤口愈合的过程。足够的维生素C摄入有助于减少瘢痕形成。
2.钾、镁等矿物质在菠菜中含量较高,这些矿物质对维持体内电解质平衡和神经肌肉功能正常至关重要,有助于术后身体的整体恢复。
3.菠菜还含有丰富的铁元素,有助于预防术后可能出现的轻微贫血问题,同时支持红细胞生成,改善周围组织供氧能力。
4.纤维素是菠菜的另一个重要成分,适量的膳食纤维有助于维持良好的消化功能,避免术后因活动减少而引起的便秘。
尽管菠菜对健康有益,但仍需注意适量食用,并结合其他富含蛋白质的食物,以确保全面营养摄入。
