武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜富含水分和膳食纤维,消耗大量蔬菜会增加身体的水分摄入,同时促进肠道蠕动。这可能导致体重出现暂时性下降,因为身体清除多余的水分和废物。
2.食用其他类型的食物,有时会增加钠和碳水化合物的摄入,这两者都可以导致身体储存更多的水分。例如,碳水化合物储存在肌肉和肝脏中时,每克碳水化合物会伴随储存约3克的水分。这种水分的增加会使体重有所增加。
3.体重短期波动通常不代表脂肪储存的变化。脂肪的增加需要持续的热量过剩,也就是说长期摄入的热量超过消耗的热量。
为了保持健康体重,建议在饮食方面保持均衡,关注整体的热量摄入和营养素的均衡搭配。在任何饮食方案中,稳定的长期习惯比短期的变化更重要。
