武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:胡萝卜、甘薯、菠菜等深绿色和橙色蔬菜以及动物肝脏。
2.维生素B群:
B1(硫胺素):全谷物、豆类、坚果和瘦肉。
B2(核黄素):牛奶、蛋类、绿叶蔬菜。
B3(烟酸):禽肉、鱼类、蘑菇。
B6:鸡肉、鱼类、土豆、香蕉。
B9(叶酸):绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类。
B12:牛肉、鱼类、乳制品、蛋类。
3.维生素C:柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、猕猴桃、红椒。
4.维生素D:脂肪鱼(如鲑鱼、沙丁鱼)、鱼肝油、强化牛奶及日光照射。
5.维生素E:坚果、植物油、菠菜。
6.维生素K:绿叶蔬菜、花椰菜、布鲁塞尔芽菜。
合理搭配饮食可以有效摄取所需维生素,每种食物都提供特定营养,避免偏食,以确保营养全面。
