武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:纯奶中保留了天然的营养成分,如钙、磷和维生素D等,有助于骨骼健康。而奶粉在加工过程中可能会损失部分营养物质。某些奶粉可能含有额外添加的糖分或其他成分,不利于控制体重和血糖。
2.脂肪含量:对于需要控制血脂水平的人群,低脂或脱脂纯奶是一个更好的选择,因为其饱和脂肪酸含量较低,有助于降低胆固醇水平。
3.血糖管理:纯奶中的乳糖是一种缓慢释放的糖类,其对血糖的影响较小,而某些奶粉中的添加糖可能导致血糖波动,不利于糖尿病患者的血糖管理。
4.便捷性和习惯:纯奶可直接饮用,较为方便,同时保持了天然口感,帮助维持长期饮用习惯;奶粉则需要冲泡,某些人可能不喜欢这种味道或质地。
对于三高人群,饮食管理是非常重要的环节。选择合适的乳制品不仅能提供必要的营养,还可以帮助控制血脂、血糖水平及体重。在购物时,注意查看产品的营养成分表和配料表,以确保选择适合自身健康状况的产品。
