淮山是什么

病情分析：淮山是一种营养丰富的根茎类食物，常用于中药和烹饪。

1.淮山属于薯蓣科植物，又称为山药，主要生长在中国的河南、山东等地。它通常为白色或浅黄色，形状细长。

2.营养成分方面，淮山含有淀粉、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。每100克淮山约含有75卡路里的能量。

3.中医认为淮山具有健脾补肺、益肾固精的功效。常被用于治疗食欲不振、慢性腹泻、肺虚咳嗽等症状。

4.在饮食中，淮山可以蒸、煮、炒或作为汤料使用。不仅口感绵软，还能增强菜肴的营养价值。

保持适量食用淮山，有助于均衡摄取多种营养。