武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青萝卜富含维生素C和膳食纤维。每100克青萝卜含有20毫克左右的维生素C,有助于增强免疫力。
2.青萝卜中的膳食纤维含量较高,每100克约含2.4克纤维,有助于促进肠蠕动,预防便秘。
3.青萝卜具备清凉属性,其性味辛凉,适宜清热解毒,因此在中医理论中常被用来缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状。
4.青萝卜中还含有大量水分,占其总重量的约90%,这有助于保持体内水分平衡,预防干燥引发的上火问题。
尽管青萝卜有上述诸多好处,但仍需注意饮食均衡,不宜过量食用,以免引起肠胃不适。在日常饮食中,搭配其他蔬菜和水果可以获得更全面的营养。