刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.油炸食品:包括炸薯条、炸鸡、春卷等,这些食物在油中长时间加热,不仅吸收大量油脂,而且可能产生对健康有害的反式脂肪。
2.肥肉和培根:肥肉如五花肉、肥牛等,含有较高的饱和脂肪;培根同样脂肪含量丰富,是早餐常见的高脂食物。
3.奶油制品:重奶油、黄油、人造黄油等,饱和脂肪含量高,长期摄入容易增加心血管疾病风险。
4.快餐食品:如汉堡、披萨等,这类食品通常因烹调方式和所用食材的缘故,脂肪含量较高。
5.糕点甜品:蛋挞、泡芙、奶油蛋糕等,这些甜品不仅含糖量高,还含有大量脂肪,尤其是添加了大量黄油的产品。
6.加工肉制品:香肠、腊肠、火腿等,这些产品在加工过程中添加了诸多脂肪及盐分。
7.坚果炒制品:虽然坚果本身健康,但经过油炸或盐焗后,其脂肪及热量密度会显著增加。
选择低脂饮食对维持健康体重和降低慢性病风险至关重要。适量摄入油脂,注意烹调方式,减少高脂食品的摄入,可以帮助更好地管理日常饮食。