刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.银耳富含多种营养成分,如蛋白质、膳食纤维和矿物质。每100克银耳中约含有5.6克蛋白质,能够为机体提供必要的营养支持,提高免疫力。
2.银耳中的多糖成分具有一定的免疫调节功能,能够帮助增强机体抵抗力,对术后恢复有积极作用。
3.由于银耳性平且无刺激性,不会对术后伤口产生不良影响,适合在术后饮食中适量加入。
4.银耳还具有润肺生津、养胃补气的作用,有助于改善术后可能出现的食欲不振或便秘等情况。
摄入银耳时应注意适量,并与其他富含蛋白质及维生素的食物搭配,以确保全面的营养摄入。
