唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鱼丸主要成分是鱼肉,通常含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸。这些营养成分对心脑血管健康有益,可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。
2.鱼丸在制作过程中可能加入盐、味精等调味料,导致钠含量较高。过多的钠摄入会加重高血压,因此高血压患者需控制盐分摄入。根据世界卫生组织的建议,每日钠摄入量应限制在2000毫克以内。
3.加工类食品如鱼丸,有时会添加防腐剂或其他添加剂,对某些人群可能会产生不良影响。选择天然、加工程度低的食品更为理想。
4.可以考虑自制鱼丸来控制钠含量和避免不必要的添加剂,这样也能更好地控制饮食质量。
对于脑血栓及高血压患者而言,饮食上需特别注意钠的摄入,尽量选取低钠的食材,保持均衡饮食,并定期监测血压和身体状况以确保健康管理。
