沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.咸菜含有较高的钠,但钠本身并不会直接影响基础代谢率。过量摄入钠可能导致水潴留和血压升高。
2.代谢率主要由基础代谢率、食物热效应和身体活动组成。基础代谢率占总能量消耗的60-75%,与肌肉质量和内分泌系统有关,而非饮食中单一成分。
3.长期不良饮食习惯可能通过影响体重和身体成分间接影响代谢率。高盐饮食可能导致口渴和胃口增加,进而引起能量摄入增加。
咸菜不会直接降低代谢率,但注意控制盐的摄入量,以免对健康产生其他不利影响。保持均衡饮食和定期锻炼是维持健康代谢的重要方式。
